Huancayo - Perú  Información General Tomado de www.huancayo.info Huancayo es la más grande y progresista ciudad de la sierra del Perú, capital del Departamento de Junín, se encuentra ubicado en el hermoso valle del Mantaro a 3249 m.s.n.m.
Datos de Interés: · Platos Típicos PACHAMANCA: Es un potaje preparado bajo tierra. Los ingredientes se cocinan con el calor de piedras calentadas, cubiertas con ramas y tapado herméticamente con tierra. CALDO DE CABEZA: Conocido tambien como "Human Caldo" (Human significa Cabeza), el ingrediente principal es la cabeza de cordero. EL PICANTE CUY: El Picante de Cuy, es una comida que representa nuestras raíces andinas, cuyo nombre en quechua es Acash Shacta. Es preparado a base de carne de Cuy, ají colorado, ajo, maní molido; se sirve con arroz y rodajas de huevo.  TRUCHA A LA PARILLA: Este potaje ha llegado a ser muy representativo en ésta parte del país, debido a la gran cantidad de truchas que existe en la zona, asi como al sabor de su carne. PATASCA: Conocido también como "Mondongo". Consiste en una sopa con maíz blanco pelado, carne de res y panza de carnero.  PUCHERO: Es un potaje característico de la zona, en base a carne de res o cordero. También es conocido como EL CHALPACHI. LA PAPA A LA HUANCAINA: Aunque este plato no se creo en Huancayo. Sin embargo, el nombre y los ingredientes en gran parte son de este Valle. Por ello, es preparado de manera frecuente por sus pobladores.
EL KAMCHI: Acompañante obligado de la comida del Valle del Mantaro: La "Cancha".
· Títulos y denominaciones
HUANCAYO "CIUDAD INCONTRASTABLE":  Título obtenido por mérito de carácter histórico. La heroica actitud de los patriotas huancaínos durante la guerra de la independencia, determinó que Don José Torre Tagle, le confiriera el título de "CIUDAD INCONTRASTABLE". Este título de "INCONTRASTABLE" responde a una ciudad sin igual, que no se deja reducir... que no se deja dominar... que no se deja conquistar.
HUANCAYO "CAPITAL FERIAL DEL PERÚ": Este título refleja su trascendencia económica y productiva. Responde a la realización de la más grande Feria Artesanal del país, en donde se exponen y comercializan trabajos de artesanía.
· Datos Generales de la Provincia de Huancayo
Ubicacion: Huancayo es la más grande y progresista ciudad de la sierra del Perú, capital del Departamento de Junín, se encuentra ubicado en el hermoso valle del Mantaro. Capital: Huancayo. Superficie: 3558,1 Km2. Limites: Por el Norte: Provincias de Chupaca y Concepción. Por el Sur: Departamento de Huancavelica. Por el Este: Provincia de Satipo. Por el Oeste: Departamento de Lima. Clima: Templado y Seco en el valle. Frío y Lluvioso en las punas y zonas periglaciares. Temperatura: Promedio anual 13°C. Distancias: Huancayo - Lima : 298 Km. Huancayo - La Merced (Chanchamayo): 173 Km. Huancayo - Tarma : 67 Km. · Calendario Turístico de Huancayo
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Huancayo. Datos de Interés |
